Restaurants & terroir

Tables de village, marchés couverts, producteurs discrets et recettes qui tiennent au corps : cette rubrique suit ce que la Corrèze et la Nouvelle-Aquitaine ont de plus vivant dans l’assiette. On y parle d’auberges où l’on prend le temps, de spécialités locales, de produits à rapporter et de gestes transmis sans folklore inutile.